Anja Rubik urodziła się 12 czerwca 1985 roku w Częstochowie. Większośc swojego dzieciństwa spędziła na przeprowadzkach z kraju do kraju, zaliczając takie miejsca jak Kanada, Afryka czy Grecja.

Marzenia Anji o zrobieniu kariery spełniły się, kiedy to w 2000 roku, zgłosiła się do lokalnego konkursu, i odeszła z niego bogatsza o kontrakt z paryską agencją modelek.

Jeszcze w tym samym roku, Anja zadebiutowała na wybiegu, dla tak renomowanych marek jak Giivenchy czy Nina Ricci.


Naturalnym krokiem dla rozwoju kariery Anji, była przeprowadzka w 2002 roku do Nowego Jorku. Przebywając w Nowym Jorku kilka miesięcy, niemal z marszu otrzymała oferty od

Burberry, Stella McCartney, czy Jil Sander, które umożliwiły Anji chodzenie po największych wybiegach w Mediolanie i Paryżu.

Dało się zauważyć, iż jej kariera znacznie przyśpieszyła, kiedy znany serwis - Style.com, umieścił ją w w pierwszej dziesiątce najlepszych modelek 2005 roku.


Zyskując sobie coraz większą renomę, Anja stała się twarzą Emporio Armani, Jimmy Choo i  Emanuel Ungaro,  oraz znalazła się na stronach najbardziej znanych magazynów mody, takich jak Vogue, Elle, czy Harper's Bazaar.

W niedługim czasie nazwisko Anji stało się na tyle rozchwytywane, iż zaczęła otrzymywać więcej ofert niż potrafiła wypełnić, co spowodowało iż zaczęła bardziej ostrożnie dobierać warunki pracy.


Pomimo tego, osoba Anji Rubik z miesiąca na miesiąc stawała się coraz bardziej znana.

2006 rok przyniósł kilka lukratywnych kontraktów, współpracując z takimi markami jak: Estee, Dolce & Gabbana, Valentino, czy błyszcząc na okładce międzynarodowego magazynu Numero.

Rok 2007 był dla Anji bardzo pracowity, między innymi przynosząc kontrakt z Estee Lauder Beautiful, oraz występując na okładkach najważniejszych magazynów.